こだわりのステビア農法栽培緑茶・季の恵


お茶のふるさと静岡県にある向島園。上質茶の生産地・静岡県藤枝市瀬戸ノ谷で完全無農薬によるお茶作りに徹しています。　静岡県藤枝市瀬戸ノ谷5077 　向島園　園主　向島和詞　TEL / 054-639-0514 　FAX / 054-639-0574

20年前に無農薬栽培に切り替えました。最初の2年間は収穫がゼロでした。『お茶の無農薬栽培は不可能』とも言われてきましたが、数々の工夫により茶木の生命力を強くし、それによって、農薬を使わなくても虫や病気に負けないお茶木栽培法を確立し不可能を可能にしました。茶木を密植させず、四方の間隔を50cm以上もあけて植樹し、根を地中深く張らせる農法、茶木を一本の太い幹に育てる（＝「一本仕立て」（写真右下））仕立て方など、が大きな特徴です。平成9年には、有機栽培の認定基準が世界で一番厳しいFVOから認証を受けています。

向島園では、現在、完全無農薬・無化学肥料でお茶の栽培を行っています。農薬や化学肥料を全く使わない─言葉にすれば簡単ですが、そこに至るまでには苦難の道のりがありました。農薬を使わずに虫や病気に負けないお茶を育てるには多くの困難がつきまといます。それでも向島園が完全無農薬・無化学肥料栽培にこだわり続けるのは、地球環境全体、そして生きとし生けるもの全てに対する一貫した揺るぎない哲学とこだわりがあるからです。徹底したこだわりの茶匠、向島園のポリシーを園主自らの言葉からぜひ感じ取ってください。－向島園園主の言葉より－　■つながっている生命の輪　■忘れている生命の一体感　■物の中にあるもの
現在、農業界のみならず世界的に「環境」ということがとても大きなテーマになってきています。またこれからは「環境」ということを横においては、どんな分野であっても前には進めない時代に入ってきました。このような中、私ども向島園も無農薬・無化学肥料栽培を心がけ今年で２１年になります。しかし、現実的には、無農薬・無科学肥料で病気にも虫にもやられないものを作るというのは至難の技です。ましてやそれを経営として成り立たせるのは、なにかを犠牲にしなかったら出来ない話です。「環境」と現実という板挟みの中、２１年の間さまざまな資材に夢を託し使用してきましたが、結局そこをクリアできる資材は有りませんでした。しかしここにきてステビアとの出会いに恵まれ、今までとはまったく違った結果を示してくれることに、大変驚いています。物質の変化は大きく分けると酸化と還元のふたつに別れますが、ステビアはこの悪くなったものを元にもどす還元力が驚異的に優れています。この力を上手に利用し、今までの有機栽培のレベルを一段階も二段階も上げることができれば、誰もが今までの有機栽培のように苦労することなく、すばらしい作物を作ることができます。また、出来上がった作物自体も非常に高い酸化還元力を持っていますので、それを食するということは、人体にとってもまさに理想的なことです。人類の歴史は夢を、長い時間かけて現実のものとしてきました。いち農業人として夢に描き続けてきた、新しい世紀の農業の確立。環境と人体に負荷をかける農業からの脱却がようやくできるところまで来たのではと思います。これから先、ステビアを使った農業の可能性をより多く引き出すべく、人類の明るい未来に貢献することが出来たなら、とても幸せに思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　向島園　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　園主　向島和詞

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